Fondé en 2020 par la chef Jaqueline Alonso et l’ingénieur-musicien Francisco Manzano, LOS PRIMOS est le premier restaurant mexicain à Lyon et Annecy à proposer un menu 100 % personnalisable. Ici, on ne te dit pas ce qu’il faut manger : tu crées ton propre burrito, tu choisis ta sauce, tu décides de ta viande ou de ton option végé. Une liberté totale, comme au marché mexicain.

Ce concept unique est né pendant la pandémie, d’une envie simple : partager les saveurs authentiques du Mexique, sans détour, sans fusion, sans compromis. Aujourd’hui, LOS PRIMOS est devenu une référence incontournable de la cuisine mexicaine en France, avec deux adresses — Annecy et Lyon — et un food truck qui parcourt la région.

Notre secret ? Des recettes 100 % mexicaines, transmises par nos familles.
Nous travaillons des ingrédients importés du Mexique, des tortillas faites main, du guacamole préparé minute, des sauces maison. Nos options végétariennes et véganes ne sont pas des adaptations : elles sont pensées dès la recette.

LOS PRIMOS, c’est aussi une maison de culture.
En 2022, Guillermo del Toro, Carlos Hagerman et Jorge Villalobos ont laissé leur empreinte sur nos murs. En 2023, nous étions les invités officiels du Festival d’Annecy, où Jorge Gutiérrez (« Le Livre de la Vie ») a célébré le Mexique avec nous.

Nos clients le disent mieux que nous :

« Une véritable expérience mexicaine à deux pas du lac. »
*« Les tacos 10/10, l’ambiance 20/10. »*
« Enfin un vrai Mexicain, pas de la tex-mex industrielle. »

Deux adresses pour voyager :

📍 Annecy — 4 Rue des Marquisats
📍 Lyon — 24 Rue Pizay (Presqu’île)

Service continu. Cuisine fermée 30 minutes avant la fermeture.
Click & collect, Deliveroo, Uber Eats.

LOS PRIMOS n’est pas un restaurant. C’est un aller simple pour le Mexique.